| Бизнес план выращивания грибов |
| Статьи о бизнес планах - Сельское хозяйство | |||
Бизнес план выращивания грибов.
Грибы по своему составу близки к смеси овощей и мяса. Собирать грибы в солнечный, осенний день – особое удовольствие для любителя. Но у многих людей, любящих грибные блюда, нет то ли времени, то ли желания для такого занятия. Бизнес план выращивания грибов поможет вам производить этот продукт в домашних условиях. При увеличении продаж можно составить большой бизнес план выращивания грибов в промышленных маштабах. Тем более, что культивирование грибов предотвращает возможное отравление лесными грибами. И в это же время грибы очень популярны. В кулинарии существует специальный раздел, посвященный грибным блюдам. К счастью, некоторые споры грибов прорастают в искусственно созданных условиях. Бизнес план выращивания грибов довольно прост, как и технология этого процесса. Выращивание грибов, таких как шампиньоны, вешенки, является внесезонным бизнесом. Поскольку грибы по содержанию белка близки к мясу, имеют собственный неповторимый вкус и аромат, но при этом цена на них гораздо ниже, чем на мясные продукты, то на грибы всегда есть спрос. И спрос растет с каждым годом. Учтите в бизнес плане выращивания грибов, что они являются одной из наиболее продуктивных сельскохозяйственный культур. Инвестиционная часть в бизнес плане выращивания грибов отсутствует, потому что для выращивания грибов никакого особого оборудования не требуется. Нужен мешок с питательной средой (пшеничной соломой весом 10-12 кг) и грибницей, которая покупается отдельно за 1-2 доллара за литр. Упрощает работу покупка готовых блоков (2-2,5 доллара за блок). Необходимо арендовать помещение, в котором возможно поддерживать высокую влажность (не ниже 85%) и обеспечивать шестикратную вентиляцию. С учетом того, что на 1 м2 помещается 7 таких блоков, то для начала достаточно 10 м2. При ставке арендной платы 10 долл. за метр квадратный аренда будет вам обходиться в 50 долларов. Один работник может ухаживать за 50 м2 плантации, так что если обходиться своими силами, но можно экономить на зарплате. С одного блока получается 3 кг вешенки, себестоимость которой 1 долл. за килограмм. Приведенные цифры показывают, что расходная часть бизнес плана выращивания грибов очень мала. При более масштабном производства необходимо климатическое оборудование стоимостью от 3-6 тысяч долларов. Но необходимо получить сертификат качества, который будет стоить порядка 10 долларов. Также обязательна ежемесячная справка СЭС о качестве ваших грибов. Первый урожай будет получен через две недели. В зависимости от выбранного в бизнес плане выращивания грибов варианта сбыта (лично на рынке или посреднику) продажная цена за 1 кг вешенок составляет 2-3 доллара. Для сбора и сбыта грибов необходимо приобрести 10 пластиковых ящиков за 30 долларов. Лучшие ваши покупатели, перечень которых должен быть в бизнес плане по выращиванию грибов, это магазины, предприятия общественного питания, консервные заводы. Даже отходы грибного производства можно превратить в доходную статью: отработанная почва идет на корм животным или как удобрение для огорода. Это тоже будет в доходной части бизнес плана выращивания грибов. Рентабельность согласно бизнес плану выращивания грибов 100%. Вложение в маленькое производство окупится после продажи урожая с 50 блоков или через 3 месяца. За год можно получить чистую прибыль в сумме 15 тысяч долларов. Дополнительную прибыль можно получить, вложив средства в выращивание необычных грибов: розовой или лимонной вешенки, опят, шиитаке или китайский гриб. Бизнес план по выращиванию грибов экзотических видов более сложен, но и рентабельность выше.
|
Издавна на столе как повседневном, так праздничном, грибы выступали и самостоятельным блюдом, и важным компонентом в сложном ястве.